Wie Sencha (4 Stufen) Vorbereiten

Die beliebteste Sorte von grünem Tee in Japan, ist Sencha nicht so bitter wie andere Teesorten. Im Gegensatz zu schwarzem Tee, Sencha wird nach der Ernte gedämpft, damit es nicht zu fermentieren. Dies hält die Blätter grün und entwickelt ihre Unterschrift Geschmack. Die feinen Geschmack erfordert richtige Brau oder Sencha wird bitter und zusammenziehend. Die meisten Sencha-Tees werden als lose Blätter, die Sie, um sie zu messen, für mehrere Portionen ermöglichen verkauft, sondern in Säcken Sencha ist auch verfügbar, wenn Sie bevorzugen die Vorbereitung einer Tasse zu einem Zeitpunkt. Szmtag Was Sie
Kettle
benötigen Teekanne
Messlöffel
Infuser Ball (Optional)
Anleitung
1

Wärme kaltem Leitungswasser in einem Kessel. Bringen es auf 160 bis 180 Grad Fahrenheit, das heiß genug, um Wasserdampf, aber nicht kochen ist. Kochendes Wasser verliert Sauerstoff, der das Aroma des Tees beeinflusst, und die wärmeren Temperaturen können auch den Geschmack von grünem Tee zu ruinieren. Mietobjekte 2

Platz 2 Esslöffel loser Blätter in der Teekanne für alle drei Teetassen von Wasser oder verwenden Sie einen Teebeutel pro 8 Unzen. Verwenden Sie einen Selbst belasten Teekanne oder legen Sie die Blätter in einem großen Ei Ball dann legen Sie sie in die Teekanne. Die Menge an Tee sollte ein Ei nicht mehr als halb voll.
3

füllen Gießen Sie das heiße Wasser über den Tee in der Kanne. Setzen Sie den Deckel auf die Kanne und lassen Sie den Sencha zu steil für etwa 90 Sekunden. Braut zu lang oder auf eine zu hohe Temperatur führt zu Bitterkeit in der Sencha zu entwickeln.
4

vor dem Gießen Ihre Teetassen in heißem Wasser ausspülen. Dies heizt sie so der Tee nicht zu schnell, nachdem Sie gießen kühlen. Gießen Sie den Tee in die Teetassen. Füllen Sie jede Tasse zur Hälfte im ersten Durchgang, dann beenden Sie in der gleichen Reihenfolge verwendet werden, füllt sie zunächst. Dies stellt sicher, jede Tasse erhält einige der stärkeren Tee aus dem Boden des Topfes, und bietet Einheitlichkeit der Geschmack und Farbe in jeder Tasse.