Ayurveda ist eine alte Hindu-Heilsystem, das eine Kombination von Kräutern, Gewürzen und Süßungsmittel verwendet Heilung des Körpers. Die Verwendung von chai können als Heilmittel, die bei kleineren Beschwerden bei Menschen, die keinen Zugang zu medizinischer Versorgung entwickelt zurückverfolgt werden. Es wurde dann auf einer regelmäßigen Basis als regenerative und Reinigung Getränk konsumiert.
Ingredients

Die traditionellen Gewürzen in Masala Chai sind Zimt, Sternanis, Kardamom, Nelken, Fenchel, Ingwer und Pfeffer. Die Gewürze sind in der Regel in siedendem Wasser erwärmt und mit Milch, Honig und schwarzem Tee gemischt. Allerdings variiert die Rezepte von Dorf zu Dorf und sogar Haus zu Haus. Schwarzer Tee wurde auf Rezepte hinzugefügt, nachdem die Briten begannen Einrichtung Assam-Plantagen in Indien im Jahr 1835
Traditions

Chai wird traditionell über einer offenen Flamme in Ton Teetassen geschmort genannt chullarhs. Die Becher werden dann zerbrochen und weggeworfen, um in die Erde zu kompostieren. Die Gewürze waren in der Sonne, die mehr von ihren Geschmack gebracht getrocknet. Sie wurden dann von Hand geschliffen, bevor sie gebraut.
Health Benefits

Chai enthält hohe Mengen an Antioxidantien, die zur Senkung des Cholesterinspiegels und der Blutdruck helfen können. Jedes der verwendeten Gewürze zu machen chai zusätzliche Heilung Attribute, kann eine Vielzahl von Beschwerden, einschließlich der Grippe, Erkältung, Magen und Verdauungsprobleme und Lungenprobleme zu beheben.
Süßstoffe

Die häufigsten Süßstoffe in chai in Indien verwendet werden, sind Rohrzucker oder der Saft von Datum oder Kokospalmen. Allerdings haben diese Süßungsmittel durch häufiger Süßstoffe wie Rohrzucker, Honig oder Melasse in der West ersetzt.