Was enthält eine Blaubeere?

- Kohlenhydrate: Blaubeeren sind eine gute Kohlenhydratquelle, wobei jede Portion (1/2 Tasse) etwa 15 Gramm liefert. Die Kohlenhydrate in Blaubeeren liegen hauptsächlich in Form von Einfachzuckern wie Glukose und Fruktose vor.

- Faser: Blaubeeren sind auch eine gute Ballaststoffquelle, wobei jede Portion (1/2 Tasse) etwa 2 Gramm liefert. Ballaststoffe sind wichtig für die Gesundheit des Verdauungssystems, da sie dazu beitragen, den Stuhlgang regelmäßig aufrechtzuerhalten und Verstopfung vorzubeugen.

- Vitamin C: Blaubeeren sind eine gute Quelle für Vitamin C, wobei jede Portion (1/2 Tasse) etwa 25 % des empfohlenen Tagesbedarfs liefert. Vitamin C ist wichtig für die Gesundheit des Immunsystems und hilft, den Körper vor Infektionen zu schützen.

- Vitamin K: Blaubeeren sind auch eine gute Quelle für Vitamin K, wobei jede Portion (1/2 Tasse) etwa 20 % des empfohlenen Tageswertes liefert. Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit.

- Mangan: Blaubeeren sind eine gute Manganquelle, wobei jede Portion (1/2 Tasse) etwa 10 % des empfohlenen Tageswertes liefert. Mangan ist wichtig für die Knochengesundheit und auch am Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Proteinen im Körper beteiligt.

- Anthocyane: Blaubeeren sind außerdem reich an Anthocyanen, einer Art Flavonoid, das der Frucht ihre blaue Farbe verleiht. Anthocyane haben antioxidative Eigenschaften und sollen für einige der gesundheitlichen Vorteile von Blaubeeren verantwortlich sein, wie z. B. eine verbesserte Herzgesundheit und ein geringeres Krebsrisiko.