Kann ich Maismehl von 2013 verwenden?

Nein, von der Verwendung von Maismehl aus dem Jahr 2013 wird abgeraten. Maismehl kann, wie andere Getreidesorten auch, aufgrund seines hohen Ölgehalts mit der Zeit ranzig werden. Ranziges Maismehl kann einen unangenehmen Geruch und Geschmack haben und außerdem schädliche Bakterien enthalten. Aus Sicherheitsgründen und für die beste Qualität ist es immer am besten, Maismehl innerhalb der empfohlenen Haltbarkeitsdauer zu verwenden.