Was sind sichere Aufbewahrungstemperaturen für Lebensmittel?

Der Gefahrenbereich für Bakterienwachstum liegt zwischen 40 °F und 140 °F. Hier sind die sicheren Aufbewahrungstemperaturen für Lebensmittel:

* Kalte Speisen :40 °F oder niedriger

* Warme Speisen :140°F oder höher

* Potenziell gefährliche Lebensmittel (wie Fleisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte) :40 °F oder niedriger oder 140 °F oder höher

Um Lebensmittel sicher zu halten, befolgen Sie diese Tipps:

* Verderbliche Lebensmittel innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen oder Kauf kühlen oder einfrieren.

* Tauen Sie gefrorene Lebensmittel im Kühlschrank, in der Mikrowelle oder in kaltem Wasser auf.

* Garen Sie Fleisch, Geflügel, Eier und Meeresfrüchte auf die empfohlenen Innentemperaturen.

* Halten Sie warme Speisen heiß und kalte Speisen kalt.

* Lassen Sie Lebensmittel nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.