Welches Datumskennzeichen eignet sich am besten für TCS-Lebensmittel?

Für TCS-Lebensmittel (Time/Temperature Control for Safety) gibt es kein universelles Mindesthaltbarkeitsdatum, da die entsprechende Kennzeichnung vom jeweiligen Lebensmittel und seinen Lagerungsanforderungen abhängt. Zu den gebräuchlichen Datumsangaben für TCS-Lebensmittel gehören jedoch:

- „Verkauf bis“ oder „Mindesthaltbar bis“:Diese geben das Datum an, bis zu dem das Produkt voraussichtlich verkauft oder verbraucht wird, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Nach diesem Datum ist das Lebensmittel möglicherweise immer noch zum Verzehr geeignet, weist jedoch möglicherweise nicht den vollen Geschmack oder die beste Konsistenz auf.

- „Verwendbar bis“ oder „Verfallsdatum“:Diese Begriffe geben das Datum an, nach dem das Produkt nicht mehr verzehrt werden sollte, da es aufgrund möglicher Verderblichkeit oder Bakterienwachstum möglicherweise nicht mehr sicher zum Verzehr geeignet ist.

- „Freeze By“ oder „Freeze Within“:Diese Markierungen geben das Datum an, bis zu dem das Produkt eingefroren werden sollte, um seine Qualität und Sicherheit über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten.

Es ist wichtig zu beachten, dass Datumsmarkierungen in Verbindung mit ordnungsgemäßen Umgangspraktiken mit Lebensmitteln, einschließlich Lagerung bei angemessener Temperatur, verwendet werden sollten, um die Sicherheit und Qualität von TCS-Lebensmitteln zu gewährleisten.