Darf man zu Pessach Pizza essen?

Während des jüdischen Pessach-Feiertags wird normalerweise keine Pizza gegessen. Das liegt vor allem daran, dass Pizzateig Hefe enthält, eine von fünf Getreidesorten, die während der Feiertage ausdrücklich verboten sind. Nach jüdischem Gesetz ist der Verzehr von gesäuertem Brot (das Hefe enthält) oder gesäuerten Getreideprodukten verboten. In der Pessachwoche sind selbst kleinste Mengen Hefe strengstens verboten. Anstelle von Sauerteigprodukten wird üblicherweise ungesäuertes Brot, oft auch Matze genannt, verzehrt.

Obwohl Pizzateig größtenteils aus Weizen besteht, ist es akzeptabel, zu Pessach Pizzagerichte mit Matze zuzubereiten. Eine gängige Alternative ist Matzah-Pizza, die mit Matzah als Basis zubereitet und mit für Pessach koscheren Zutaten wie Soße, Gemüse und während der Feiertage erlaubten Fleisch-/Milchersatzprodukten belegt wird.