Warum verdirbt Büffelmilch schnell?

Es ist ein Irrglaube, dass Büffelmilch schneller verdirbt als Kuhmilch. Die Verderbnisrate von Milch wird hauptsächlich durch Faktoren wie bakterielle Kontamination, Lagertemperatur und Hygienepraktiken bei der Handhabung und Verarbeitung beeinflusst. Büffelmilch verdirbt unter ähnlichen Bedingungen grundsätzlich nicht schneller als Kuhmilch.