Wie man Hahn Fisch kochen

Ein anspruchsvolles Spiel Fisch, roosterfish in der Regel nicht als ein leckeres Essen Fisch. Seine unverwechselbare Rückenflossen - sieben dünnen, langen Stacheln - Anstieg, wenn die Fische wird angeregt, so dass der Fisch seinen gemeinsamen Namen. Ein in-shore Arten im östlichen Pazifischen Ozean von Südkalifornien nach Peru gefunden, ist sein Fleisch zäh und hat ein starkes Aroma. Da oben in der Küche von den Leuten, die sich am Ufer in der Nähe des roosterfish Lebensraum liegen für die richtige Art und Weise, um zu kochen diesen schönen Fisch. Szmtag Was Sie
Sharp Filetiermesser
Antihaft-Pfanne
benötigen Kochspray
Lime
Salz Pfeffer

Anleitung

1. filetieren Sie den Fisch mit einem scharfen Filetiermesser. Legen Sie das Filet auf einer Arbeitsfläche, Hautseite nach unten. Bei größeren Edelfische wie roosterfish, halten Sie das Endstück, wie Sie weg der Haut vom Fleisch in Scheiben schneiden, indem Sie Ihre Hand auf der Haut, wie Sie Ihren Weg nach oben das Filet zu arbeiten.
   

2. Nehmen Sie die Blutlinie ; roosterfish haben große Blutlinien, die dem Fisch einen starken Geschmack zu geben. Sobald Sie das Filet von der Haut zu entfernen, legen Sie das Filet Hautseite nach oben, um die Blutlinie aus. Schneiden Sie ca. 1/2-Zoll tief entlang beiden Seiten der Blutlinie in eine & quot; V & quot; zu formen, um vollständig zu entfernen.
   

3. Schneiden Sie die Filets in roosterfish um Würfel, streuen sie mit Salz und Pfeffer marinieren sie für 30 Minuten in Limettensaft. Braten Sie den Fisch in einer Pfanne bei starker Hitze, bis sie leicht gebräunt sind, dann senken Sie die Hitze auf mittlere und kochen für ca. fünf Minuten. Wie andere Mitglieder der Familie jack hat roosterfish festes Fleisch und Flocken, wenn Sie fertig.