Seeteufel leben am Boden des Ozeans. Sie haben baumelnden Köder vor den Mund, die Beute zu verleiten, um zu ihnen zu kommen, das ist, weshalb sie auch unter dem Namen der Seeteufel gehen. Die einzigen Teile Seeteufel, die Menschen essen, sind die Schwänze. Das Fleisch ist dicht und schmeckt fast wie Hummer, Seeteufel verdienen den Spitznamen des armen Mannes Hummer.
Burbot

Quappe ist eine Art von Kabeljau, die im Süßwasser lebt, vor allem in kaltem Wasser Quellen im Nordosten der USA. Quappe hat milden Geschmack und schuppig weißem Fleisch. Wegen seiner milden Geschmack, Köche können es mit einer Vielzahl von Belägen an Semmelbrösel und Butter zu begleiten, aus Zitrus Salsa.
Scrod

Scrod sind kleine Kabeljau oder Schellfisch mit einem Gewicht zwei-und-ein-halb Pfund oder weniger. In der Küche ist ihre Verwendung die gleiche wie die ihrer größeren Familienmitglieder. Scrod kann gebacken, gebraten, gegrillt oder sautierten.
Tilapia

Tilapia stammt ursprünglich aus Afrika und dem Nahen Osten, aber die Menschen haben sie an anderer Stelle eingebracht, so den Vereinigten Staaten. Sie sind vor allem Süßwasserfische, aber einige Arten in den Ozean zu überleben. Das Fleisch von Tilapia ist mild und fast langweilig.
Atlantic Cod

Kabeljau ist ein Kaltwasserfische, die im Nordatlantik lebt und kann auf mehr als wachsen £ 200. Cod ist eine häufige Zutat in Fisch und Chips. Restaurants auch allgemein backen Kabeljau mit Semmelbrösel und Butter.
Steinbutt

Steinbutt ist ein Plattfisch, die im Nordatlantik, Ostsee und Mittelmeer lebt. Einige Flundern, die in den Pazifischen Ozean leben gehen auch durch den Namen von Steinbutt, aber nur für kommerzielle Zwecke. Das Fleisch vom Steinbutt ist weiß vor und nach dem Kochen. Es sollte gebacken werden, sautiert oder pochiert.
Sole

Sole ist der milde weiße Kochfleisch aus einer Vielzahl von Plattfische und Flundern. Dieses vielseitige Fischfleisch Wahl kann pochiert werden, gebacken, angefüllt, gebraten, sautiert oder gedünstet.