Wie werden Fisch und Chips verarbeitet?

* Frische Kabeljau- oder Schellfischfilets (ohne Haut und ohne Gräten)

* Allzweckmehl

* Maisstärke

* Bier

* Eier

* Salz

* Pfeffer

* Pflanzenöl zum Braten

* Remoulade

* Zitronenspalten

Anleitung:

1. Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Mehl, Maisstärke, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen.

3. Eier und Bier in einer separaten Schüssel verquirlen.

4. Tauchen Sie die Fischstücke in die Mehlmischung, dann in die Eimischung und dann wieder in die Mehlmischung.

5. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

6. Geben Sie die Fischstücke vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie goldbraun und durchgegart (ca. 5–7 Minuten pro Portion).

7. Geben Sie die gebratenen Fischstücke zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller.

8. Servieren Sie die Fish and Chips mit Remoulade und Zitronenspalten.

Viel Spaß!