Wenn Leute sagen:„Essen Sie am unteren Ende der Nahrungskette. Welche Art davon empfehlen sie?“

Essen am unteren Ende der Nahrungskette bedeutet, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die näher am Anfang der Nahrungskette stehen, wie etwa Pflanzen und Tiere, die sich direkt von Pflanzen ernähren. Diese Lebensmittel enthalten tendenziell weniger gesättigte Fettsäuren und Cholesterin und mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Beispiele für Lebensmittel, die in der Nahrungskette am unteren Ende stehen, sind:

* Früchte

* Gemüse

* Vollkornprodukte

* Hülsenfrüchte

* Nüsse

* Samen

* Fisch

* Huhn

* Eier

* Milchprodukte

Eine Ernährung am unteren Ende der Nahrungskette kann dazu beitragen, das Risiko für die Entwicklung chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes zu verringern. Es kann auch eine nachhaltigere Art zu essen sein, da für die Herstellung pflanzlicher Lebensmittel weniger Land, Wasser und Energie benötigt wird als für tierische Lebensmittel.