Wie Lamb Shanks Koch in einem Slow Cooker (5 Schritte)

Mit einem Schmortopf zu Lammkeule kochen das Beinfleisch bereit, auf der Zunge zergehen lassen. Obwohl Lamm wird als Schaffleisch unter dem Alter von einem Jahr definiert, wobei der Schaft erfordert lange, langsame, feuchte Koch um es zart und saftig zu machen. Planen Sie einen Schaft vorbereiten jede Person, die serviert werden. Verwenden Sie die Säfte in der Slow Cooker links als Basis für Saucen, falls gewünscht. Szmtag Was Sie
2 bis 3 Esslöffel benötigen. Speiseöl
schweren Pfanne
Lammkeule
Schmortopf
1/2 Tasse Wasser oder Fleischbrühe
Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer (optional) szmtag Kitchen Zangen oder Fleischgabel
Anleitung

1. Hitze 2 bis 3 EL. Speiseöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Öl schimmernden, aber nicht zu rauchen.
   

2. Legen Sie die Lammkeule im Öl mit Küchenzangen und braun auf allen Seiten. Dies gibt den Schäften das Aussehen des Seins Ofen geröstet, wenn in der Slow Cooker gekocht und wird auch dazu beitragen zu entwickeln Geschmack.
   

3. Legen Sie die Lammkeule in einer einzigen Schicht auf der Unterseite der Slow Cooker. Gießen Sie in 1/2 Tasse Wasser oder Brühe. Fügen Sie alle Zutaten, die Sie wünschen, wie zerkleinerten Rosmarin, Knoblauch, Thymian oder einfach nur Salz und Pfeffer.
   

4. Setzen Sie den Deckel auf den langsamen Kocher und schalten Sie die Kochstufe zu niedrig. Szmtag

5. Lassen Sie die Schäfte für ein Minimum von acht Stunden zu kochen. Die Schäfte sind bereit zu dienen, wenn das Fleisch vom Knochen fällt leicht, wenn der Schaft durch Zangen oder einer Fleischgabel gehoben.