Wie lange kocht man eine Tasse trockene Kidneybohnen?

Die Garzeit kann je nach Alter der Bohne und der verwendeten Methode variieren.

Herd:

1. Spülen und sortieren Sie 1 Tasse getrocknete Kidneybohnen.

2. Die Bohnen mindestens 8 Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

3. Bohnen abgießen und gut abspülen.

4. In einem großen Topf die Bohnen, 3 Tassen Wasser, 1 Teelöffel Salz und alle gewünschten Gewürze (z. B. Lorbeerblatt, Zwiebel, Knoblauch) vermischen.

5. Den Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 1–2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen zart und vollständig gekocht sind.

Instant Pot:

1. Spülen und sortieren Sie 1 Tasse getrocknete Kidneybohnen.

2. Die Bohnen mindestens 3 Stunden in kaltem Wasser einweichen.

3. Bohnen abgießen und gut abspülen.

4. Geben Sie die Bohnen zusammen mit 3 Tassen Wasser, 1 Teelöffel Salz und den gewünschten Gewürzen in den Instant Pot.

5. Schließen Sie den Deckel und verschließen Sie die Druckentlastung.

6. 25 Minuten lang auf der Einstellung „Manuell“ oder „Bohne/Linse“ unter Druck kochen.

7. Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise abklingen und lassen Sie dann den restlichen Druck vorsichtig ab.

Slow Cooker:

1. Spülen und sortieren Sie 1 Tasse getrocknete Kidneybohnen.

2. Die Bohnen mindestens 8 Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

3. Bohnen abtropfen lassen und gut abspülen.

4. In einem großen Slow Cooker die Bohnen, 3 Tassen Wasser, 1 Teelöffel Salz und alle gewünschten Gewürze vermischen.

5. Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn 8–10 Stunden lang auf „Niedrig“ oder 4–5 Stunden lang auf „Hoch“, bis die Bohnen zart und vollständig gekocht sind.