Wie viel Wasser geht beim Kochen einer Gallone Wasser verloren?

Kochendes Wasser entfernt kein Wasser. Wenn der Topf jedoch nicht abgedeckt ist oder über einen längeren Zeitraum heftig gekocht wird, ohne dass mehr Wasser hinzugefügt wird, entweicht Wasserdampf in die Atmosphäre und geht verloren.