Wie man Käse wählen für einen Rotwein (7 Schritte)

Es gibt nur wenige gastronomische Paarungen so berühmt und scheinbar natürlich wie Wein und Käse. Es scheint, dass Rotwein und Käse wurden einfach für einander gemacht, und sie haben ein Grundnahrungsmittel Bestandteil der Ernährung in vielen europäischen Ländern zu werden. Lernen Sie ein paar Regeln für die Paarung Rotwein und Käse, mit denen Sie erfolgreich in einem Restaurant bestellen, packen für ein Picknick oder hosten Ihre eigenen Wein und Käse-Party.
Pair Rotwein Mit Select Käse

1. Starten Sie durch die Auswahl Ihrer Lieblingswein. Falls Sie sind eine Partei oder Essen mit vielen Freunden, wählen Sie ein paar verschiedene Flaschen Wein und eine große Auswahl an Käsesorten.
   

2. Bestellen Sie eine Flasche Merlot. Merlot ist ein vergleichsweise fruchtiger Rotwein und ist weniger reich als andere Rebsorten. Wegen des milden Geschmack des Weines, können Sie entweder Paar es mit einem komplementären mildem Käse, wie dänische Havarti oder Gouda oder ins Gleichgewicht zu bringen mit einem sehr scharfen Provolone.
   

3. Pickup eine Flasche Cabernet Sauvignon. Cabernet ist ein reicher Wein als Merlot und geht wunderbar mit stärkeren Käse. Auswählen Cabernet Sauvignon gibt Ihnen und Ihren Freunden die Möglichkeit, einige der schönsten und exotischsten Käse zur Verfügung zu probieren. Blue Stilton-Käse ist eine ideale Paarung, ebenso wie die weltberühmten Parmigiano Reggiano.
   

4. Wählen Sie etwas Pinot Noir zu einer cremigen Blauschimmelkäse oder ein Ziegenkäse zu begleiten. Der würzige Wein und würzigen Käsesorten ergänzen schön gegenseitig.
   Servieren Rotwein und Käse
   

   1. Servieren Rotwein gerade unterhalb der Raumtemperatur. Gekühlter Rotwein nicht in der Regel mit den meisten Käsesorten zu gehen. Idealerweise sollte der Käse auch bei Raumtemperatur serviert werden, so nehmen Sie es aus dem Kühlschrank eine Stunde oder so vor dem Servieren.
      

   2. Lassen Sie Ihren Wein zu atmen, und servieren es in rot Weingläser mit kurzen Stielen und großen Schalen.
      

   3. Sie eine Auswahl an Käse und bieten viel Messer und Gabeln. Jeder Gast sollte über ihre eigene kleine Platte. Sie müssen auch eine große Menge der Weingläser zur Hand haben, wenn Sie mit mehr als einem Rotwein sind. Sie wollen nicht, Ihre Gäste mischen ihre Weine, so dass Sie, um entweder ihre Gläser spülen oder bieten neue.