Albarino-Trauben sind Spaniens populär weißen Trauben und stellte fest, zur Gewinnung von Weinen mit Zitrusaromen von Grapefruit und Zitrone zusammen mit Notizen Pfirsiche und Mandeln. Wegen der hohen Säuregehalt des Weines, bleibt der Geschmack leicht, trocken und frisch. Der Wein hat relativ hohen Alkoholgehalt zwischen 11 bis 13 Prozent. Albarino Weine Paar gut mit jeder Art von Fisch und Schalentieren.
Verdejo

Verdejo ist trocken und etwas ähnlich wie Sauvignon Blanc, mit Aromen von grünem Gras und Melonen. Diese Aromen verbinden sich mit Fruchtaromen von Pfirsiche, Birnen und Aprikosen. Verdejo ist vielseitig und passt gut zu würzigen Speisen, Käse und geräuchertem Lachs.
Airen

Airen ist die am häufigsten angebaute Rebsorte in Spanien. Auf ihn entfallen rund 30 Prozent aller Trauben angebaut und produziert leichte, trockene Weißweine mit Aromen von Zitrone und Apfel, kombiniert mit Aromen von Zitrusfrüchten. Die besten der Weine haben den Duft von frischen Rosen. Airen passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten.
Vina Reboreda

Vina Reboreda ist eine Mischung aus vier Rebsorten, die Weine mit blassgelb, strohgelbe Farbe und Aromen produziert Pfirsich, Mandeln und tropischen Früchten. Vina Reboreda ist leicht, trocken und frisch, mit Aromen von Apfel, Birne und Grapefruit. Es passt gut zu Huhn und Fisch.