Woher kommt Malzessig?

Der Ursprung von Malzessig lässt sich bis ins alte Mesopotamien zurückverfolgen, wo Gerste zur Herstellung von Bier fermentiert wurde und die resultierende Flüssigkeit dann mit Essigbakterien kombiniert wurde, um Essig herzustellen. Im Laufe der Zeit breitete sich die Praxis auf andere Regionen aus, darunter auch Europa, wo Malzessig zu einem beliebten Gewürz und einer Zutat in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen wurde.