Was aßen die frühen Mayas?

Es bildete das Rückgrat der alten Maya-Diät.

Bohnen:

Zu den gängigen Sorten gehören schwarze, weiße Pintobohnen, Kidneybohnen, Limabohnen und grüne Bohnen.

Kürbis:

Sie ist eine vielseitige Kulturpflanze und umfasst Sorten wie Eichel, Honigboot, Butternuss und Kabocha.

Avocado:

Es ist in Mittelamerika weit verbreitet.

Papaya:

Sie ist im Süden Mexikos sowie in anderen feuchten Tieflandgebieten des tropischen Amerika beheimatet.

Chilischoten:

Es stehen verschiedene Sorten zur Verfügung:Paprika, scharf (z. B. Cayennepfeffer, Chili und rot).

Ananas:

Heimisch im heutigen Paraguay und Südbrasilien sowie in Argentinien (Provinz Misiones), wird aber in weiten Teilen der Tropen (z. B. Hawaii) kultiviert.

Wildwild:

Hirscharten und Kaninchen stellten eine wesentliche Fleischquelle dar