Wie man Potstickers Nicht in die Pan Halten Sie

Nach der Legende, wenn ein gehetzt Koch serviert eine Charge von verbrannten Knödel, potstickers geboren. Die knusprigen Äußeren auf die Knödel so gefiel den Diners, dass die Idee stecken, und potstickers bleiben eine beliebte chinesische Vorspeise heute. Der Name für potstickers ist nicht ganz richtig. Die Knödel sollte leicht nach unten in den Topf, um eine knusprige Kruste zu schaffen haften; aber wenn die Knödel austrocknen zu viel, wird das Deckblatt in die Pfanne kleben und zerreißen die Knödel, wenn bewegt. Der Trick, um zu halten potstickers vom Kleben an der Pfanne ist, von Zugabe von Flüssigkeit in die heiße Pfanne. Szmtag Was Sie
beschichteten Pfanne mit Deckel
1 EL Brauchen erzeugten Dampfkraft zu verwenden. Pflanzenöl
2.1-Tasse Hühnerbrühe oder Wasser
Anleitung

1. 1 EL. Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Schwenken Sie die Pfanne zu beschichten den Boden mit Öl.
   

2. Legen Sie die potstickers auf ihren glatten Seiten in einer einzigen Schicht in der Pfanne.
   

3. Cook die potstickers in Platz für 60 bis 90 Sekunden oder bis sie braun auf der Unterseite. Die potstickers während dieser Zeit nicht bewegen.
   

4. Gießen Sie eine 2.1-Tasse Hühnerbrühe oder Wasser über die potstickers und sofort die Pfanne, um Dampf, um die von der potstickers lockern erstellen schwenken.
   

5. Kochen Sie die potstickers, überdacht, drei Minuten lang oder bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.