Was sind die Hauptzutaten in israelischem Essen?

- Matze (ungesäuertes Brot)

- Fladenbrot

- Bulgur (gemahlener Weizen)

- Farro

- Freekeh (gerösteter grüner Weizen)

- Gerste

- Reis

Hülsenfrüchte

- Kichererbsen

- Linsen

- Bohnen

Obst und Gemüse

- Tomaten

- Gurken

- Paprika

- Auberginen

- Zwiebeln

- Knoblauch

- Karotten

- Zucchini

- Quetschen

- Kartoffeln

- Blumenkohl

- Brokkoli

- Kohl

- Kopfsalat

- Spinat

- Grünkohl

- Rucola

- Minze

- Petersilie

- Basilikum

- Thymian

- Oregano

- Rosmarin

- Kreuzkümmel

- Koriander

- Paprika

- Kurkuma

Milchprodukte

- Käse (besonders eingelegter Weißkäse wie Feta und Labneh)

- Joghurt

- Milch

Fleisch und Fisch

- Rindfleisch

- Lamm

- Huhn

- Fisch (insbesondere mediterrane Fische wie Wolfsbarsch, Tilapia und Zackenbarsch)

Gewürze und Gewürze

- Olivenöl

- Tahini (Sesampaste)

- Hummus (Kichererbsen-Dip)

- Falafel (frittierte Kichererbsenbällchen)

- Shakshuka (Eier in Tomatensauce)

- Amba (eingelegte Mangosauce)

- Schug (scharfe Pfeffersoße)

- Za'atar (Gewürzmischung aus Sumach, Thymian und Sesam)