Wie viel Soße für 40?

Hier ist eine allgemeine Richtlinie für die Menge der Soße:

* Vorspeise: ½ Tasse Soße pro Person

* Hauptgericht: ¾ Tasse Soße pro Person

* Buffet: 1 Tasse Soße pro Person

* Familienessen: 1½ Tassen Soße pro Person

Dies sind natürlich nur Schätzungen und die Menge an Soße, die Sie benötigen, hängt von den Vorlieben Ihrer Gäste ab. Manche Menschen möchten vielleicht mehr Soße, andere weniger. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viel Soße Sie zubereiten sollen, ist es immer besser, auf Nummer sicher zu gehen und mehr zuzubereiten, als Sie für nötig halten.

Hier sind einige zusätzliche Tipps für die Zubereitung von Soße für eine große Menschenmenge:

- Bereiten Sie die Soße im Voraus zu und erhitzen Sie sie vor dem Servieren erneut. Dies wird dazu beitragen, am Tag der Veranstaltung Zeit zu sparen.

- Wenn Sie eine Soße auf Fleischbasis zubereiten, achten Sie darauf, das Fett vor dem Servieren abzuschöpfen.

- Fügen Sie Ihrer Soße einige Geschmacksverstärker hinzu, z. B. Kräuter, Gewürze oder einen Schuss Wein.

- Servieren Sie die Soße in einer Sauciere, damit sich Ihre Gäste selbst bedienen können.