Ich habe Corned Beef und Kohl mit Kartoffeln und Karotten in der ofenbedeckten Folie gekocht. Dann habe ich vergessen, es über Nacht liegen zu lassen. Kann man es noch essen?

Laut USDA sollten gekochte Speisen nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben. Dies liegt daran, dass Bakterien bei Raumtemperatur schnell wachsen und dazu führen können, dass Lebensmittel nicht mehr genießbar sind.

Hier finden Sie einige Informationen, die Ihnen bei der Beurteilung helfen sollen, ob Ihr Corned Beef noch sicher zum Verzehr geeignet ist :

* Wenn seit dem Garen des Corned Beefs mehr als 8 Stunden vergangen sind und es bei Zimmertemperatur gelagert wurde, sollte es entsorgt werden.

* Wenn das Corned Beef vor weniger als 8 Stunden gegart und bei Zimmertemperatur gelagert wurde, ist es möglicherweise immer noch zum Verzehr geeignet. Suchen Sie nach Anzeichen von Verderb, wie zum Beispiel:

* Ein unangenehmer Geruch

* Eine schleimige Textur

* Eine Farbveränderung

* Sie können das Corned Beef auch wieder auf eine Innentemperatur von 165 °F erhitzen, um eventuell vorhandene Bakterien abzutöten.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Corned Beef sicher zum Verzehr geeignet ist, gehen Sie am besten auf Nummer sicher und entsorgen Sie es.