Portugiesisch chourico ähnelt spanische Chorizo. Diese Wurst ist mit Schweinefilet, Schweinefett, süßer Paprika, Knoblauch, Salz und Piri Piri, die eine Art von Chili-Pfeffer ist gemacht. Wine wird hinzugefügt, um Wurst, nachdem es mariniert einige Tage in den Gewürzen. Verschiedene Rezepte verlangen entweder Weiß- oder Rotwein, die Wurst einen etwas anderen Geschmack und Farbe zu geben. Die Wurst wird in natürlichen Schweine-Gehäuse gestopft. Chourico wird oft in Eintöpfen setzen oder hinzugefügt, um andere Wurstwaren.
Linguica

Portugiesisch linguica Wurst aus Schweinefleisch Hintern zusammen, Paprika, Knoblauch, Chili-Pfeffer, Zimt, Alle Gewürz, Gewürznelken und Essig. Das Schwein wird in Stücke anstatt Masse zerkleinert. Linguica wird oft in Links oder Pasteten verkauft und ist ein Bestandteil in rustikalen Suppen und Aufläufe. kann zum Verkauf in Links oder Pasteten finden. Linguica und chourico können intechangeably in vielen portugiesischen Gerichten verwendet werden.
Morcela

Morcela wird auch als Blutwurst bekannt. Morcela wird mit Rinderblut, Schweinefett, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen. Morcela ist dunkel in der Farbe und wird auch als Blutwurst. Morcela wird traditionell in einer Ringform verkauft. Morcela kann alleine gegessen werden oder in Omelette oder Bohnen gekocht.
Alheira

Alheira ist ein Brot Wurst von portugiesischen Juden während der Inquisition geschaffen, um der Verfolgung zu entgehen. Jüdischen Tradition verbietet den Verzehr von Schweinefleisch, so Alheira ist mit jeder anderen Art von Fleisch mit Brot gemischt. Die Wurstmasse wird gewürzt und geräuchert. Alheira, die in einer U-Form verkauft wird, kann auf Sandwiches gegessen werden und es wird oft mit Spiegelei serviert.
Botelo

Botelo ist eine Wurst aus gemacht Schweinereste in eine intestine.The Wurst gefüllte kann mit der Zunge, Rippen, Knochen und Schwanz werden. Es ist gewürzt und geräuchert und häufig zu Eintöpfen hinzugefügt.
Farinheira

Ähnlich Alheira ist farinheira weiteres Portugiesisch jüdischen Wurst. Es wird aus Weizenmehl, Gewürze, und Weißwein hergestellt. Farinheira mit Schweinefett für zusätzliche Aroma gemacht. Es kann für sich allein, geröstet gegessen oder gebraten werden. Es ist auch allgemein mit Eiern serviert.