Achiote ist die gemahlenen Samen von einem Annatto Strauch. Achiote Pulver oder Paste ist ein tief rot-orange Farbe und ist vor allem für Lebensmittelfarbe verwendet, obwohl es hat eine subtile Pfeffer würzen.
Cumin

Cumin gebracht wurde nach Kolumbien von spanischen Kolonisten. Es ist ein hocharomatisches Gewürz, das kolumbianische Köche oft zu Suppen und Eintöpfe hinzuzufügen. Typischerweise sie kaufen, wie Kreuzkümmel ganz Samen, dann Toast sie, um die Aromaten vor der Zugabe zu dem endgültigen Gericht freizugeben und schleifen sie.
Garlic

Knoblauch ist besonders wichtig, Kolumbianischen Küche. Viele populären kolumbianischen Gewürzmischungen enthalten Knoblauch als Hauptbestandteil, da es hilft, Saison Reis, Fleisch, Meeresfrüchte und Panade für die häufig gebraten kolumbianischen Lebensmittel.
Salz

Salz hat in der kolumbianischen Geschichte eine wichtige Rolle gespielt. Die kolumbianische Stadt Zipaquira auf einer der größten Salzbergwerke in der Welt. Kolumbianische Salz wird seit tausenden von Jahren geerntet. Bei der Herstellung von fast allen kolumbianische Küche verwendet wird, ist Salz auch die einzige zuverlässige Tisch Würze in Häuser und Restaurants in ganz Kolumbien.
Gewürzmischungen

Gewürzmischungen sind wie wichtig, da die meisten Kolumbianer einzelnen Gewürzen. Sie sind für ihre Bequemlichkeit und Erschwinglichkeit geschätzt. Beliebte Mixe enthalten Triguisar und Sazon Goya, der Knoblauch, Salz, Pfeffer, Maisstärke und manchmal Safran zu kombinieren.