Was ist Haitis Nationalgericht?

Das Nationalgericht Haitis ist „Griyo“ oder „Griot“, ein schmackhaftes Schweinefleischgericht, das durch Marinieren der Schweineschulter oder -keule in einer Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Zitrussaft und anschließendes langsames Garen bis zur Zartheit zubereitet wird knusprig. Das Schweinefleisch wird normalerweise mit gebratenen Kochbananen, Reis und Bohnen sowie einem Pikliz, einem würzigen eingelegten Kohlsalat, serviert. Griyo ist in ganz Haiti ein weit verbreitetes und beliebtes Gericht und wird oft zu besonderen Anlässen und Feiern genossen.