Από τι είναι φτιαγμένα τα schnapps;

Το Schnapps είναι ένα είδος αποσταγμένου αλκοολούχου ποτού που συνήθως παρασκευάζεται από χυμό φρούτων ή πολτό που έχει υποστεί ζύμωση. Το πιο κοινό συστατικό βάσης είναι τα μήλα που έχουν υποστεί ζύμωση, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα φρούτα όπως τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα κεράσια και τα ροδάκινα. Η διαδικασία της ζύμωσης μετατρέπει τα σάκχαρα του καρπού σε αλκοόλη. Το υγρό που προκύπτει στη συνέχεια αποστάζεται, το οποίο το καθαρίζει και αυξάνει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Τα σνάπς μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από δημητριακά όπως σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη. Σε αυτή την περίπτωση, οι κόκκοι βύνονται πρώτα και στη συνέχεια ζυμώνονται πριν αποσταχθούν. Το Schnapps μπορεί να έρθει σε μια ποικιλία γεύσεων και συνήθως εμφιαλώνεται μεταξύ 30% και 40% αλκοόλ κατ' όγκο (ABV).