Η γλυκοπατάτα έχει l καρνιτίνη;

Οι γλυκοπατάτες είναι μια καλή πηγή L-καρνιτίνης. Η L-καρνιτίνη είναι ένα αμινοξύ που βρίσκεται στο κόκκινο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Διατίθεται και ως συμπλήρωμα διατροφής.

Η L-καρνιτίνη εμπλέκεται στη μεταφορά λιπαρών οξέων στα κύτταρα, όπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει την κόπωση και βελτιώνει την αθλητική απόδοση.

Μία μέτρια γλυκοπατάτα (περίπου 180 γραμμάρια) περιέχει περίπου 10 χιλιοστόγραμμα L-καρνιτίνης. Αυτό είναι περίπου το 10% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης για τους ενήλικες.

Αν ψάχνετε για έναν καλό τρόπο για να αυξήσετε την πρόσληψη L-καρνιτίνης, οι γλυκοπατάτες είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή. Μπορούν να βραστούν, να ψηθούν, να ψηθούν ή να τηγανιστούν. Μπορούν επίσης να προστεθούν σε σούπες, μαγειρευτά και σαλάτες.