Το αλάτι είναι υγροσκοπικό, πράγμα που σημαίνει ότι απορροφά την υγρασία από την ατμόσφαιρα. Η ζάχαρη είναι ένα άλλο κοινό υγροσκοπική ουσία.

Η Λειτουργία

Αν αλατισμένα κράκερ αφήνεται εκτεθειμένο στον αέρα, το αλάτι θα απορροφήσει την υγρασία. Αυτό προκαλεί τις κροτίδες για να ενεργοποιήσετε μαλακό και όχι σκληρά.

Η Επιδράσεις

Το ίδιο υγροσκοπικό αρχή που μετατρέπει κροτίδες μαλακό είναι, επίσης, ο λόγος για τον οποίο δονητές αλατιού συχνά θα συσσωρεύονται και βουλώσουν όταν χρησιμοποιείται σε υγρές συνθήκες.

Η πρόληψη

Για να αποτραπεί κροτίδες από το να μπαγιάτικο και στρέφοντας μαλακά, να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγή δοχεία ή σακούλες. Κάθε έκθεση στον αέρα, θα επιτρέψει την απορρόφηση της υγρασίας

Η Λύση

Λίγο μπαγιάτικο κροτίδες -. Αυτά που εμφανίζουν απαλότητα και δεν μούχλα - μπορεί να διασωθεί με κάποια υπερκρούστας σε ένα συμβατικό φούρνο ή με σύντομες περιόδους στο φούρνο μικροκυμάτων. Η θερμότητα ξηραίνει την υπερβολική υγρασία.
Η