Ένα μαχαίρι κανάλι είναι ένα απλό εργαλείο. Έχει μια χειρολαβή το μέγεθος και το σχήμα ενός μικρού μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Στο τέλος της λαβής είναι ένα μεταλλικό τμήμα με ένα αιχμηρό, σχήματος V μέταλλο προεξοχή εκτείνεται προς τα κάτω από ένα μικρό περιβάλλον πλαίσιο. Προβληθούν απευθείας από ψηλά, μοιάζει με ένα ορθογώνιο με & quot? V & quot? που εκτείνεται από τη μία πλευρά του ορθογωνίου προς το κέντρο, και το εσωτερικό του & quot? V & quot? μπορεί ή δεν μπορεί να είναι κοίλο. Από την πλευρά της, η & quot? V & quot? Σχήματος μέταλλο εκτείνεται προς τα κάτω 1/8 έως 1/4 της ίντσας. Τα άκρα του & quot? V & quot? είναι απότομη, αλλά γενικά μόνο στην επάνω πλευρά. Μαχαίρια κανάλι μπορεί να σχεδιαστεί με τον & quot? V & quot? στραμμένη προς τη λαβή ή κάθετα προς τη λαβή.
Η
Κάνοντας Ανατροπές Citrus

Τα μαχαίρια Κανάλι χρησιμοποιούνται κυρίως για την κοπή λωρίδων των εσπεριδοειδών φλούδα φρούτων για γαρνιτούρες κοκτέιλ. Το μαχαίρι σύρεται πάνω από την επιφάνεια ενός λεμονιού, λάιμ, πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ και τη λεπίδα σε σχήμα V κόβει μια λωρίδα περίπου 1/4 ίντσας πλάτος και 1/4 ίντσα βαθιά, αφαιρώντας μόνο το δέρμα και αφήνοντας πίσω το λευκό ψίχα κάτω. Αυτή η τεχνική της κοπής ενός τμήματος σε σχήμα καναλιού από ένα φρούτο ή λαχανικό δίνει στο σκεύος το όνομά του. Αντλώντας το μαχαίρι γύρω από την επιφάνεια σχηματίζει το σχήμα σπιράλ για τη συστροφή. Διαφορετικές μαχαίρια μπορεί να κόψει χοντρά ή λεπτά κανάλια, ή ευρύτερα ή στενότερα κανάλια, ανάλογα με το σχεδιασμό.

Άλλα Κανάλι Μαχαίρι Χρησιμοποιεί

μαχαίρια καναλιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για άλλους διακοσμητικές εργασίες, όπως η κοπή λωρίδες αγγούρια ή καρότα πριν από τον τεμαχισμό για να δημιουργήσετε το σχεδιασμό, όπως ένα σχήμα λουλουδιού. Είναι μερικές φορές χρησιμοποιείται για τη χάραξη πεπόνια, για τα περίπλοκα οθόνες, κολοκύθες, σκουός ή κολοκύθες για τα έργα αναψυχής, ή να κάνει μπούκλες από το μπλοκ των κατεψυγμένων ή διατηρημένων με απλή ψύξη βούτυρο.

Η Κανάλι Μαχαίρι Υλικά