Ασφάλεια ατού στιλ στο περιβάλλον της κουζίνας, να ψάξετε για τον εξοπλισμό που προβλέπει τον κίνδυνο, στη συνέχεια, προσφέρει μια λύση. Μια υφή, αντιολισθητικό υλικό, όπως σιλικόνη, για παράδειγμα, κάνει τις λαβές των αποφλοιωτές, αναδευτήρες και μαχαίρια πιο εύκολο το πιάσιμο με βρεγμένα χέρια. Μήκος, επίσης, είναι ένας παράγοντας. Για την αποφυγή περιττών εγκαύματα από το φτύσιμο του πετρελαίου, επιλέγουν λαβίδες που θα είναι τουλάχιστον 12 ίντσες μακρύ, με μια κλειδαριά για να σταματήσει τα όπλα από ξεφυτρώνουν ανοιχτό. Αγοράστε σπάτουλες που είναι μακρύ, εύκαμπτο και ανθεκτικό στη θερμότητα. Λεπίδα ενός μαχαιριού πρέπει να τρέχει ιδανικά σε όλο το μήκος της λαβής για μέγιστο την ανθεκτικότητά του. Επειδή λειτουργεί με ηλεκτρικές συσκευές γύρω από το νερό μπορεί να είναι επικίνδυνα, ψάξτε για ασύρματο εξοπλισμό, όπου είναι δυνατόν και, στην περίπτωση της χειρός βύθιση μπλέντερ, ένα που έχει ένα αποσπώμενο άξονα για καθαρισμό.

Η Ποιοτικού Ελέγχου

Αφιερώστε τόσο του προϋπολογισμού όσο το δυνατόν να προμηθεύονται τα καλύτερα διαθέσιμα μαχαίρια και γλάστρες. Ένα μαχαίρι του σεφ πρότυπο καλύπτει το 90 τοις εκατό εργασίες κοπής, και το μόνο που χρειάζεται ένα φλούδι, αποστέωση και οδοντωτό μαχαίρι για να ολοκληρώνεται με το σύνολο, με μια λείανση χάλυβα για το ακόνισμα. Όταν ψώνια για γλάστρες, μια ποιότητα τηγάνι και χυτοσίδηρο ολλανδικό φούρνο είναι τόσο πολύτιμο που συχνά παραδίδονται από γενιά σε γενιά. Να θυμάστε ότι και οι δύο τηγάνια και ολλανδικά φούρνοι χρειάζεται καρύκευμα πρώτα για αντικολλητική επιφάνεια που βελτιώνεται με την ηλικία. Αν πρόκειται για ένα σύνολο από χάλυβα εργαλείων, από την άλλη πλευρά, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ένας δίσκος αλουμινίου στη βάση για ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας.
Η
μοιραστούν οι εργασίες

Πάνω όλα, αναζητήστε ευέλικτο εξοπλισμό που κάνει τη ζωή πιο εύκολη ή πιο ασφαλείς, παρά περιττά σκεύη που κάνουν το μάγειρα να εμφανιστεί πιο εξελιγμένα. Αποφύγετε οτιδήποτε με ένα πολύ συγκεκριμένο έργο. Μια γαρνιτουρας μπανάνα, για παράδειγμα, κάνει το & quot? Los Angeles Times & quot? κατάλογο των χειρότερων συσκευές κουζίνας. Η Kitchn λέει να παραλείψετε να αγοράσετε ένα σκόρδο αποφλοιωτή και μόλις σκαμπίλι το γαρύφαλλο με μαχαίρι ενός βαριά σεφ. Πάρτε όσο το δυνατόν έμπνευση από τις εμπορικές κουζίνες. Ένα απλό σύνολο κύπελλα χάλυβα ανάμειξης, για παράδειγμα, δεν θα παραμορφώσουν ή λεκέ και καλύπτει πολλές εργασίες.

Η παραδοσιακή ή μοντέρνα

Ορισμένα κομμάτια του εξοπλισμού θα μπορούσε να appall παραδοσιακούς αλλά αποδείχθηκαν τόσο αξιόπιστο ότι βρίσκουν συχνά το δρόμο τους σε εμπορικές κουζίνες. Στην κορυφή της λίστας θα είναι το μπλέντερ χειρός της βύθισης, πολύτιμη σε ανάμειξη τίποτα από μαγιονέζα σε Margaritas. Λίγοι σεφ έχουν μια σοφιστεία με επεξεργαστές τροφίμων, μίξερ ή μαντολίνα, είτε, αλλά βεβαιωθείτε ότι η εξοικονόμηση χρόνου στην προετοιμασία δεν ανακτάται από τα μέρη που είναι δύσκολο να καθαρίσει αργότερα. Άλλα στοιχεία που έχουν λειτουργικό έφεση. Ηλεκτρικός μπορεί ανοιχτήρια, ανοιχτήρια μπουκαλιών και μπαχαρικών μύλοι, για παράδειγμα, την απελευθέρωση μάγειρες που δε θα μπορούσαν διαφορετικά να είναι σε θέση να παλέψει με ένα βαρύ γουδί και γουδοχέρι ή σκληρό-to-χειρολαβή.
Η