- | Food & Drink >> Τρόφιμα και Ποτά > >> Μαγειρική και Ψήσιμο >> Σκεύη Κουζίνας
Είναι το νερό της βρύσης βασικό και όξινο;
Το νερό της βρύσης μπορεί να είναι είτε όξινο είτε βασικό, ανάλογα με την πηγή του νερού και τις διαδικασίες επεξεργασίας που έχει υποστεί.
Οι φυσικές πηγές νερού, όπως το νερό της βροχής, τα ποτάμια και οι λίμνες, έχουν συνήθως ένα ελαφρώς όξινο επίπεδο pH λόγω της παρουσίας διαλυμένου διοξειδίου του άνθρακα από την ατμόσφαιρα. Ωστόσο, το pH του νερού της βρύσης μπορεί να επηρεαστεί από την προσθήκη χημικών ουσιών κατά τη διάρκεια των διεργασιών επεξεργασίας νερού, όπως το χλώριο, το φθόριο και ο ασβέστης.
Το χλώριο προστίθεται στο νερό της βρύσης ως απολυμαντικό για να σκοτώσει βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς. Το χλώριο μπορεί να αντιδράσει με την οργανική ύλη στο νερό για να σχηματίσει υποπροϊόντα απολύμανσης (DBPs), μερικά από τα οποία μπορούν να μειώσουν το pH του νερού και να το κάνουν πιο όξινο. Το φθόριο προστίθεται στο νερό της βρύσης για να βοηθήσει στην πρόληψη της τερηδόνας και μπορεί επίσης να αυξήσει ελαφρώς το pH του νερού. Μερικές φορές προστίθεται ασβέστης στο νερό της βρύσης για να ρυθμίσει το pH του και να το κάνει λιγότερο διαβρωτικό στους σωλήνες.
Το pH του νερού της βρύσης μπορεί επίσης να ποικίλλει ανάλογα με την τοπική γεωλογία και τη σύνθεση των υποκείμενων πετρωμάτων και εδαφών. Σε περιοχές με υψηλά επίπεδα ασβεστόλιθου ή άλλων αλκαλικών ορυκτών, το νερό της βρύσης μπορεί να είναι πιο βασικό. Σε περιοχές με όξινα εδάφη ή βράχους, το νερό της βρύσης μπορεί να είναι πιο όξινο.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το pH του νερού της βρύσης είναι συνήθως εντός ενός ασφαλούς εύρους για πόση. Ωστόσο, εάν ανησυχείτε για το pH του νερού της βρύσης σας, μπορείτε να το δοκιμάσετε χρησιμοποιώντας ένα μετρητή pH ή να επικοινωνήσετε με την τοπική εταιρεία ύδρευσης για πληροφορίες σχετικά με τα επίπεδα pH στην περιοχή σας.
Σκεύη Κουζίνας
- Είναι η μαγειρική σόδα και το φιτκάρι το ίδιο;
- Πώς αφαιρείτε τις εναποθέσεις ασβέστη σε κατσαρόλες και τηγάνια;
- Γιατί τα strip lights έχουν καλύμματα διαχύτη στις κουζίνες;
- Πώς μπορώ να μειώσω τη γεύση στο φαγητό με μοσχοκάρυδο που ετοιμάζω;
- Μια κατσαρόλα περιέχει 75 άσπρα φασόλια και 150 μαύρα.
- Πώς να καθαρίσετε ένα Τρίφτης τυριού (5 βήματα)
- Γιατί σκουριάζει ένα τενεκεδένιο δοχείο που περιέχει τρόφιμα, παρόλο που τα κουτιά δεν μπορούν να σκουριάσουν;
- Πόσο διαρκεί το άψητο ριζότο;
- Τι χρήσεις έχει ένα μαχαίρι διπλής όψης;
- Τι σημαίνει τρυφερότητα στη μαγειρική;
Σκεύη Κουζίνας
- Σκεύη Ψησίματος
- Βασικά Ψησίματος
- Τεχνικές Ψησίματος
- Τεχνικές Μαγειρικής
- Σκεύη Κουζίνας
- Σκεύη Μαγειρικής
- Εύκολες Συνταγές
- Πράσινες Συνταγές
- Φρέσκα Προϊόντα και Κελάρι
- Μπαχαρικά


