Από τι αποτελείται η μαγιονέζα;

* Λάδι:Η μαγιονέζα αποτελείται από μεγάλη αναλογία λαδιού, το οποίο είναι συνήθως φυτικό έλαιο όπως λάδι σόγιας ή κανόλα, ή ελαιόλαδο για μαγιονέζα υψηλότερης ποιότητας.

* Αυγό:Η μαγιονέζα περιέχει κρόκο αυγού, ο οποίος δρα ως γαλακτωματοποιητής, βοηθώντας στη σύνδεση των συστατικών του λαδιού και του νερού.

* Οξύ:Ένα όξινο συστατικό χρησιμοποιείται στη μαγιονέζα για να της δώσει μια πικάντικη γεύση και να βοηθήσει στη σταθεροποίηση του γαλακτώματος. Αυτό μπορεί να είναι ξύδι, χυμός λεμονιού ή άλλο όξινο συστατικό.

* Καρύκευμα:Η μαγιονέζα είναι συχνά καρυκευμένη με αλάτι, ζάχαρη και μουστάρδα για γεύση.

Πρόσθετα συστατικά:

Ορισμένες συνταγές για μαγιονέζα μπορεί να περιλαμβάνουν πρόσθετα συστατικά όπως βότανα, μπαχαρικά ή άλλα αρώματα για τη δημιουργία διαφορετικών παραλλαγών του καρυκεύματος.