Ποια είναι τα υλικά σε ένα κέικ τσάπα;

* 2 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο που φουσκώνει μόνο του

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

* 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα

* 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι

Οδηγίες:

1. Ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, τη σόδα, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.

2. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και το φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.

3. Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για λίγα λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

4. Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια και σχηματίστε κάθε κομμάτι σε δίσκο πάχους 1 ίντσας.

5. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε με λάδι.

6. Μαγειρέψτε τα κέικ για 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.

7. Σερβίρετε αμέσως με βούτυρο, σιρόπι ή τις αγαπημένες σας επικαλύψεις.