Πώς να κάνει το δαχτυλίδι σκάει

Κατακτήστε την τέχνη της παραγωγής σκληρή καραμέλα, τότε εντυπωσιάσει τα παιδιά σας με μια παρτίδα σπιτικά δαχτυλίδι σκάει ώστε να μπορούν να φορούν και να γλείφουν την ίδια στιγμή. Αγορά δαχτυλίδι pop μπαστούνια σε απευθείας σύνδεση ή σε εξειδικευμένα ψησίματος και candymaking καταστήματα. Ή την επαναχρησιμοποίηση πλαστικών δακτυλίων από το κατάστημα-αγόρασε σκάει δαχτυλίδι. Κάνοντας τη δική σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τη γεύση. Ενώ είναι αρκετά εύκολο να κάνει, να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή όταν βράζει τη ζάχαρη, δεδομένου ότι είναι εύκολο να κάψει το μείγμα.
, Τι χρειάζεστε
Ζάχαρη
μη-αντιδραστική ποτ καλής ποιότητας Σιλικόνης σπάτουλα
Candy θερμόμετρο
έλαιο ψεκασμού
Η χρωματισμό τροφίμων
Άρωμα απόσπασμα
κιτρικό οξύ
Τρισδιάστατο σκληρό καλούπι καραμέλα Κίνα πλαστικό δακτύλιο ποπ μπαστούνια

Οδηγίες

1. καραμέλα Spray καλούπια ελαφρά με λάδι για να μην κολλήσει. Επιλέξτε ένα άγευστο λάδι σε σπρέι για καλύτερα αποτελέσματα.
   Η

2. Λιώστε τη ζάχαρη και μια μικρή ποσότητα νερού σε ένα μη-αντιδραστικό κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, χρησιμοποιώντας μια αναλογία 2 προς 1 σε ζάχαρη νερό. Χρησιμοποιήστε τη λευκή ζάχαρη, να γίνει σαφής, διαφανής σιρόπι για έντονα χρώματα σκάει δαχτυλίδι. Χρησιμοποιήστε καστανή ζάχαρη, αν δεν σας πειράζει ένα murkier εμφάνιση καραμέλα.
   Η

3. Ξύστε κάτω από τις πλευρές της κατσαρόλας καθώς διαλύεται η ζάχαρη και γίνεται ένα σαφές, φουσκάλες σιρόπι χωρίς κρυστάλλωση, η οποία καθιστά καραμέλα φαίνεται θολωμένο. Προσεκτικά ανακατέψτε το σιρόπι με μια σπάτουλα για να εξομαλύνει hot spots. Να είστε προσεκτικοί, όπως το σιρόπι είναι εξαιρετικά καυτό.
   Η

4. Φέρτε το σιρόπι να πάρει μια βράση. Ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο καραμελών, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζει τον πάτο του τηγανιού. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, όταν το θερμόμετρο έχει 290 βαθμούς Φαρενάιτ. Αφήστε το σιρόπι να συνεχίσει τη θέρμανση στο τηγάνι έως 300 F, το οποίο είναι το σκληρό στάδιο ρωγμών για candymaking.
   Η

5. Δοκιμή ότι έχει φτάσει στο σκληρό στάδιο ρωγμών με τη ρίψη μια μικρή ποσότητα του σιρόπι σε κρύο νερό. Θα πρέπει να διαμορφώσει ένα σκληρό, εύκολα σπασμένα νήμα της ζάχαρης. Αν δεν το κάνει, να ζεστάνετε το σιρόπι μέχρι να φτάσει 300-310 F για πέντε λεπτά. Να είστε προσεκτικοί για να μην εγκαύματα ή να καραμελώσουν τη ζάχαρη.
   Η

6. άρωμα και χρώμα το σιρόπι με το χρωματισμό τροφίμων και τις αρωματικές ύλες, όπως το Maple, αμυγδάλου ή βανίλιας. Όπως πολλοί εκχυλίσματα από υψηλό βαθμό συγκέντρωσης, προσθέτουν τίποτα περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού 1/4 έως 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα. Εάν χρησιμοποιείτε γεύσεις φρούτων, προσθέστε 1/8 κουταλάκι του γλυκού 1/4 κουταλάκι του κιτρικού οξέος, για μια ελαφρώς ξινή γεύση.
   Η

7. Προσεκτικά χύστε το ζεστό σιρόπι μέσα στα καλούπια, γεμίζοντας τα μέχρι το υγρό φτάνει σχεδόν το χείλος. Τοποθετήστε το δακτύλιο ποπ μπαστούνια κολλήσει πλευρά προς τα κάτω μέσα στα καλούπια.
   Η

8. Ας τα ζαχαρωτά κρυώσει μέχρι να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά από τα καλούπια. Κουνάω το δαχτυλίδι σκάει απαλά παρά το τράβηγμα σκληρά για να μειώσει τις πιθανότητες των ρωγμών.
   Η

9. δαχτυλίδι Τυλίξτε σκάει ατομικά σε πλαστικό περιτύλιγμα ή κενού σφραγίδα τους σε σακούλες.
   Η