Πώς φτιάχνεις το hashbrown;

* 2 λίβρες σκουριασμένες πατάτες

* 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά

* 1 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλα

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε χρησιμοποιώντας τις μεγάλες τρύπες ενός κουτιού τρίφτη.

2. Τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό.

3. Στραγγίζουμε καλά τις πατάτες και στη συνέχεια τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά, το λάδι, αλάτι και πιπέρι.

5. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα οι πατάτες.

6. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

7. Προσθέστε το μείγμα της πατάτας στο τηγάνι, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.

8. Μαγειρέψτε τα hash browns για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος.

9. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε τα hash browns και μαγειρέψτε για 15 λεπτά ακόμη ή μέχρι να ροδίσουν από τη δεύτερη πλευρά.

10. Σερβίρετε το hash browns αμέσως με τα αγαπημένα σας toppings, όπως κέτσαπ, κρέμα γάλακτος ή τυρί.