Μπορείτε να φτιάξετε σαντιγί με πλήρες γάλα;

Ενώ είναι δυνατό να φτιάξετε σαντιγί με πλήρες γάλα, δεν συνιστάται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το πλήρες γάλα περιέχει υψηλότερο ποσοστό λίπους από τη βαριά σαντιγί, γεγονός που καθιστά πιο δύσκολο το χτύπημα σε σκληρές κορυφές.

Το πλήρες γάλα έχει επίσης χαμηλότερη συγκέντρωση πρωτεΐνης, η οποία βοηθά στη σταθεροποίηση και τη συγκράτηση της σαντιγί.

Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε βαριά σαντιγί με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 36% όταν φτιάχνετε σαντιγί.