Μπύρα αποτελείται από αλκοόλ και άλλες ουσίες διαλύονται στο νερό , δίνοντας ένα χαμηλότερο σημείο ψύξης από το νερό. Το πραγματικό σημείο πήξης ποικίλλει ανάλογα με την περιεκτικότητα της μπίρας. Αρχικά, μερικά από το νερό παγώνει από το διάλυμα. Αυτό είναι & quot? Κλασματική κατάψυξη & quot? και χρησιμοποιείται για τη δημιουργία eisbock, μια μπύρα υψηλής αλκοόλης. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζουν ότι, όπως το νερό παγώσει, επεκτείνεται? Αυτό μπορεί να αναγκάσει το καπάκι ενός μπουκαλιού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η φιάλη μπορεί να σπάσει. Δέσμευση προκαλεί επίσης μπύρας σε διόγκωση. Είναι καλύτερο να αποφευχθεί η θέση μπουκάλια στην κατάψυξη, εκτός και αν ξέρετε ότι δεν θα ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους αφού έχουν διατηρημένα με απλή ψύξη.

Η ψύξη Beer γρήγορα

Για να χαλαρώσω μπύρα γρήγορα χωρίς καταψύκτη, βυθίστε κονσέρβες ή μπουκάλια σε ένα μίγμα πάγου και νερού. Όσο πιο πάγος υπάρχει στο μείγμα, τόσο το καλύτερο η διαδικασία αυτή θα λειτουργήσει. Ψεκάστε αρκετές κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι πάνω από την κορυφή του μίγματος. Το άλας μειώνει το σημείο τήξης του πάγου. Καθώς λιώνουν οι πάγοι, αντλεί θερμότητα από το περιβάλλον νερό και την μπύρα, ψύξη αυτό σε λίγα μόνο λεπτά.

Η Ιδανική Θερμοκρασία Σερβιρίσματος

Πέρα από το δυνητικό κατάψυξη κινδύνου, λίγα εμπειρογνώμονες μπύρας συστήνουν μια μπύρα στην κατάψυξη. Οι χαμηλές θερμοκρασίες καταστέλλουν τις γεύσεις και τα αρώματα της μπίρας. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος μπύρας ποικίλλει ανάλογα με την μπύρα, αλλά για τους περισσότερους μπύρες, είναι σε ή ακριβώς κάτω από τη θερμοκρασία κάβα - 46 - 55 βαθμούς Κελσίου
Η
.