Ποιο είναι το ποσοστό της μπύρας;

Το ποσοστό αλκοόλ στην μπύρα ποικίλλει ευρέως, ανάλογα με το στυλ και τη μέθοδο παρασκευής. Οι περισσότερες μπύρες πέφτουν μεταξύ 4% και 6% ABV (οινόπνευμα κατ' όγκο), αν και ορισμένες ειδικές μπύρες μπορεί να έχουν ABV τόσο χαμηλό όσο 0,5% ή έως και 20%.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η μέση ABV της μπύρας είναι περίπου 5%. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, είναι περίπου 4%. Στη Γερμανία, είναι περίπου 5%. Στο Βέλγιο, είναι περίπου 6%.

Η ισχύς της μπύρας τυπικά καθορίζεται από την ποσότητα των ζυμώσιμων σακχάρων που υπάρχουν στο μούστο πριν από τη ζύμωση. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τόσο πιο δυνατή θα είναι η μπύρα.

Άλλοι παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την ισχύ της μπύρας περιλαμβάνουν το στέλεχος της ζύμης που χρησιμοποιείται, τη θερμοκρασία ζύμωσης και το χρονικό διάστημα που η μπύρα ζυμώνεται.