Τι είναι ο αποχυμωτής για μάσηση;

Αποχυμωτής μάσησης είναι ένας τύπος αποχυμωτή που χρησιμοποιεί μια αργή, χαμηλής ταχύτητας δράση σύνθλιψης και πίεσης για την εξαγωγή χυμού από φρούτα, λαχανικά και βότανα. Αυτός ο τύπος αποχυμωτή είναι γνωστός για την ικανότητά του να παράγει χυμό υψηλής ποιότητας με ελάχιστη οξείδωση και συσσώρευση θερμότητας, με αποτέλεσμα πιο φρέσκο, πιο θρεπτικό χυμό που διατηρεί τις φυσικές του γεύσεις, τα ένζυμα και τα θρεπτικά συστατικά του. Ακολουθεί μια ανάλυση για το πώς λειτουργεί ένας αποχυμωτής μάσησης:

1. Τροφοδοσία :Ο αποχυμωτής μάσησης έχει συνήθως έναν στενό αγωγό τροφοδοσίας όπου εισάγετε το προϊόν. Το μέγεθος του αγωγού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο του αποχυμωτή.

2. Μηχανισμός λείανσης :Μέσα στον αποχυμωτή, υπάρχει ένα περιστρεφόμενο τμήμα με πολλά γρανάζια ή δόντια. Αυτά τα γρανάζια αλέθουν αργά και συνθλίβουν το προϊόν σε πολτό. Αυτή η διαδικασία μιμείται τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι μασούν την τροφή, εξ ου και η ονομασία «μασημό».

3. Χαμηλή ταχύτητα :Οι αποχυμωτές μάσησης λειτουργούν συνήθως με χαμηλή ταχύτητα, συνήθως μεταξύ 80 και 100 στροφών ανά λεπτό (RPM). Αυτή η χαμηλή ταχύτητα βοηθά στην ελαχιστοποίηση της τριβής και της θερμότητας, διατηρώντας τα θρεπτικά συστατικά του προϊόντος.

4. Auger :Τα περιστρεφόμενα γρανάζια ή τα δόντια συνεργάζονται με έναν κοχλία, ο οποίος είναι ένα εξάρτημα σε σχήμα σπειροειδούς. Ο κοχλίας μετακινεί τον πολτό προς τα εμπρός και ασκεί αυξανόμενη πίεση για να στύψει τον χυμό.

5. Αποχυμώσεις σε δύο στάδια :Ορισμένοι αποχυμωτές μάσησης διαθέτουν σύστημα αποχύμωσης δύο σταδίων. Στο πρώτο στάδιο, το προϊόν συνθλίβεται και αλέθεται, ενώ στο δεύτερο στάδιο, ο πολτός υποβάλλεται σε δεύτερο γύρο συμπίεσης για να εξαχθεί περισσότερος χυμός.

6. Έξοδος χυμού :Ο εξαγόμενος χυμός ρέει μέσω μιας εξόδου χυμού σε ένα δοχείο ή καθορισμένο κύπελλο που τοποθετείται κάτω από τον αποχυμωτή.

7. Εξαγωγή πολτού :Ο πολτός που έχει απομείνει, γνωστός και ως πυρηνός, εκκενώνεται χωριστά μέσω ενός αγωγού ή εξόδου πολτού.

Ένα πλεονέκτημα ενός αποχυμωτή μάσησης είναι ότι μπορεί να χειριστεί μια ευρύτερη ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των φυλλωδών χόρτων, του σιταρόχορτου και των βοτάνων, τα οποία μπορεί να είναι δύσκολο να αποχυμωθούν με άλλους τύπους αποχυμωτών. Επιπλέον, λόγω της αργής διαδικασίας χυμού, οι αποχυμωτές τείνουν να παράγουν λιγότερο αφρό και έχουν υψηλότερες αποδόσεις χυμού σε σύγκριση με άλλες μεθόδους χυμού.

Οι αποχυμωτές μάσησης είναι γενικά πιο ακριβοί από τους φυγοκεντρικούς αποχυμωτές, αλλά μπορεί να αξίζουν την επένδυση αν ψάχνετε για έναν αποχυμωτή που παράγει χυμό υψηλής ποιότητας, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ειδικά αν σκοπεύετε να κάνετε τακτικά χυμούς μιας ποικιλίας προϊόντων.