Ποια είναι τα κύρια συστατικά του μηλόξιδου;

Το κύριο συστατικό του μηλόξιδου είναι το οξικό οξύ. Το οξικό οξύ είναι ένα άχρωμο υγρό με έντονη, ξινή γεύση και πικάντικη μυρωδιά. Παράγεται όταν τα βακτήρια ζυμώνουν τα σάκχαρα του χυμού μήλου. Άλλα συστατικά στο μηλόξυδο περιλαμβάνουν νερό, μηλικό οξύ, γαλακτικό οξύ και ίχνη βιταμινών και μετάλλων.