Πώς φτιάχνετε κοκτέιλ γαρίδας;

* 1 κιλό (16-20) μεγάλες γαρίδες, ωμές, ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες

* 2 λίτρα νερό

* 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα Old Bay

* 1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher

* 2 φύλλα δάφνης

* 2 λεμόνια, κομμένα σε φέτες

* Σάλτσα κοκτέιλ, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το νερό, το μπαχαρικό Old Bay, το αλάτι, τα φύλλα δάφνης και τα λεμόνια. Αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα και να ψηθούν, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

3. Βγάζουμε τις γαρίδες από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα και τις βάζουμε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό να κρυώσουν.

4. Μόλις κρυώσουν οι γαρίδες, τις στραγγίζουμε και τις σερβίρουμε με σάλτσα κοκτέιλ.

Συμβουλές

* Για να βεβαιωθείτε ότι οι γαρίδες έχουν ψηθεί ομοιόμορφα, τις προσθέτετε στην κατσαρόλα μία κάθε φορά.

* Μην παραψήσετε τις γαρίδες, γιατί έτσι θα σκληρύνουν.

* Εάν δεν έχετε λεμόνια στο χέρι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φέτες λάιμ.

* Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα του μπαχαρικού Old Bay και του αλατιού σύμφωνα με το γούστο σας.

* Το κοκτέιλ με γαρίδες είναι υπέροχο ορεκτικό ή φαγητό για πάρτι. Μπορεί να σερβιριστεί με κράκερ, ψωμί ή λαχανικά.