κόκκους Arabica που παράγεται από Coffea arabica, θάμνος φύεται στην ανατολική Αφρική και η Αραβική χερσόνησο. Coffea arabica είναι ένας από τους δύο τύπους εγκαταστάσεων καφέ, ενώ η άλλη είναι Coffea caneophora, που ονομάζεται επίσης Coffea robusta. Coffea arabica μεγαλώνει καλά σε ζεστά, εύκρατα περιβάλλοντα, συνήθως σε υψόμετρο μεταξύ 1.300 και 1.500 μέτρων. Τα φυτά μεγαλώνουν σε περίπου πέντε μέτρα σε ύψος, αν και εμπορικές εγκαταστάσεις είναι συνήθως διατηρούνται σύντομη. Τα φύλλα του φυτού είναι σκούρο πράσινο, και παράγει λευκά λουλούδια και βαθύ κόκκινο μούρα.

Η Παραγωγή

καφέ Arabica είναι κατασκευασμένο από το σπόρο, ή φασόλια, των το φυτό Arabica. Για την παραγωγή του καφέ, οι αγρότες να πάρει τα μούρα και αφαιρέστε τη σάρκα, αφήνοντας μόνο το φασόλι. Οι κόκκοι στη συνέχεια πλένεται, ξηραίνεται και ψήνεται πριν πωληθούν. Η γεύση του καφέ εξαρτάται όχι μόνο από αυτή τη διαδικασία, αλλά στο έδαφος και το κλίμα στο οποίο αναπτύσσεται το φυτό, καθώς και για ήσσονος σημασίας γενετικές διαφορές μεταξύ των υποτύπων του Arabica, που ονομάζεται ποικιλίες.

Η Ιστορία

καφέ Arabica είναι ο πρώτος καφές είναι γνωστό ότι έχουν αλέθονται και. Αν και θρύλος έλκει την καταγωγή της από τους μεσαιωνικούς Αιθιοπία, η τεκμηριωμένη ιστορία του καφέ φτάνει μόνο από τον 15ο αιώνα. Η πρώτη καταγεγραμμένη καφενεία άνοιξαν στην Κωνσταντινούπολη στα 1450s. Αρχικά, οι θρησκευτικές αρχές προσπάθησαν να απαγορεύσουν καφέ, αλλά η ζήτηση ήταν πολύ υψηλό και ο καφές έγινε ένα σημαντικό μέρος της κοινωνικής ζωής στον μουσουλμανικό κόσμο. Εξαπλώθηκε τόσο ανατολικά και δυτικά, να γίνει ένα μοντέρνο ποτό στην Ευρώπη και την Αμερική, καθώς και στην Ασία και τη Μέση Ανατολή. Ωστόσο, ένα μεγάλο μέρος του καφέ που καλλιεργούνται στην Άπω Ανατολή είναι Coffea caneophora, δεν Coffea arabica.
Η
Χαρακτηριστικά

Οι διαφορετικές ποικιλίες του καφέ Arabica παράγουν διαφορετικές γεύσεις και φορείς, αλλά έχουν κάποια κοινά χαρακτηριστικά. Σε σύγκριση με το Coffea Canephora, arabica είναι ομαλότερη και λιγότερο πικρή με μια πιο λεπτή γεύση. Είναι, επίσης, μικρότερη σε καφεΐνη. Οι κόκκοι Robusta είναι μερικές φορές αναμειγνύονται με τα πιο ακριβά κόκκους Arabica για να προσθέσετε την καφεΐνη και τη μείωση του κόστους. Διάσημοι ποικιλίες καφέ όπως ο κολομβιανός καφές και Kona καφέ είναι ποικιλίες του Arabica φασόλια.
Η