Το γάλα σόγιας μπορεί να χτυπήσετε παρόμοια με το αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, η ποιότητα του αφρού θα εξαρτηθεί τόσο η σύνθεση του υγρού που χρησιμοποιείται και την τεχνική και την επιδεξιότητα του barista. Διαφορετικές μάρκες γάλατα σόγιας μπορεί να ποικίλλει σε πυκνότητα και λίπος για να αναλογίες πρωτεϊνών, προκαλώντας τους να αφρίζει διαφορετικά το ένα από το άλλο.
Το ζεστό αφρώδες γάλα στην κορυφή ενός latte συχνά αναφέρεται ως «αφρός» ή «αφρός».

Διατροφή Θέματα

Διατροφικά, το γάλα σόγιας έχει μια περιεκτικότητα σε λίπος περίπου στα μισά του δρόμου μεταξύ εκείνων των αποβουτυρωμένου γάλακτος (0 g ανά 8 ουγκιές) και το πλήρες γάλα (8 g ανά 8 ουγκιών) , δίνοντας σταθερότητα του αφρού της και μια πιο πλούσια υφή. Είναι χαμηλότερο σε πρωτεΐνες από το αγελαδινό γάλα, το οποίο μπορεί να είναι πιο δύσκολο να αφρό.
Γάλατα ποικίλλουν διατροφικά, αλλά όλα περιέχουν λίπος και πρωτεΐνη ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία αφρού.
Η Χρήσιμες συμβουλές

Ξεκινώντας με ψυγείο γάλα σόγιας θα δώσει μια καλύτερη αφρό από το γάλα θερμοκρασία δωματίου. Επειδή το γάλα σόγιας έχει περίπου τα μισά από τα σάκχαρα του γάλακτος αγελάδας, μια γλυκαντική ουσία μπορεί να χρειαστεί να προστεθεί πριν δημιουργία αφρού για να επιτευχθεί μια παρόμοια γεύση. Το γάλα σόγιας μπορεί να κάνει μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για το αγελαδινό γάλα, έχοντας μόνο ελαφρώς περισσότερες θερμίδες από ό, τι το αποβουτυρωμένο γάλα και λιγότερα κορεσμένα λιπαρά ανά μερίδα από το πλήρες γάλα, διατηρώντας παράλληλα την κρεμώδους υφής του πλήρους γάλακτος. Για μια νόστιμη απόλαυση του καφέ, δοκιμάστε άφρισμα αρωματισμένα γάλατα σόγιας, καθώς και απλό.
Άρωμα γάλατα σόγιας μπορεί να προσθέσει μια πινελιά σε κάθε καπουτσίνο.
Η