Ο παγωμένος καφές έχει περισσότερη καφεΐνη από τον ζεστό;

Ο παγωμένος καφές γενικά όχι έχουν περισσότερη καφεΐνη από τον ζεστό καφέ. Η ποσότητα καφεΐνης στον καφέ καθορίζεται κυρίως από τον τύπο και την ποσότητα των κόκκων καφέ που χρησιμοποιούνται, τη μέθοδο παρασκευής και το μέγεθος της μερίδας. Κατά μέσο όρο, ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ και ένα φλιτζάνι παγωμένος καφές που παρασκευάζεται από τον ίδιο τύπο και ποσότητα υπολειμμάτων καφέ και νερού θα έχουν παρόμοια περιεκτικότητα σε καφεΐνη, υποθέτοντας παρόμοια μεγέθη μερίδων.

Ο παγωμένος καφές συνήθως παρασκευάζεται με την παρασκευή ζεστού καφέ και στη συνέχεια με την ψύξη του ή χρησιμοποιώντας μια μέθοδο κρύας παρασκευής που εξάγει την καφεΐνη και τη γεύση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η διαδικασία ψύξης δεν επηρεάζει σημαντικά την περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Ορισμένα ποτά παγωμένου καφέ μπορεί να έχουν πρόσθετα συστατικά όπως γάλα ή γλυκαντικά, τα οποία δεν περιέχουν καφεΐνη.

Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν παραλλαγές. Για παράδειγμα, εάν ένα άτομο χρησιμοποιεί περισσότερο κατακάθι ή μεγαλύτερο χρόνο παρασκευής για τον ζεστό καφέ του, μπορεί να έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη από τον παγωμένο καφέ που παρασκευάζεται με λιγότερο αλεσμένο ή μικρότερο χρόνο παρασκευής. Επιπλέον, ορισμένα καφέ ή καφετέριες μπορεί να χρησιμοποιούν διαφορετικές αναλογίες καφέ και νερού ή συγκεκριμένα μείγματα καφέ που έχουν φυσικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη, για τον παγωμένο ή τον ζεστό καφέ τους.

Συνολικά, η περιεκτικότητα σε καφεΐνη μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη συνταγή, τη μέθοδο παρασκευής και το μέγεθος της μερίδας και όχι αποκλειστικά τη θερμοκρασία στην οποία καταναλώνεται ο καφές.