Τι είδους οξύ υπάρχει στον χυμό πορτοκαλιού;

Ο κύριος τύπος οξέος που βρίσκεται στον χυμό πορτοκαλιού είναι το κιτρικό οξύ. Το κιτρικό οξύ είναι ένα οργανικό οξύ που απαντάται στη φύση που βρίσκεται σε μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών, ειδικά στα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα γκρέιπφρουτ. Δίνει σε αυτά τα φρούτα την ξινή και ξινή γεύση τους. Το κιτρικό οξύ είναι γνωστό για την ξινή του γεύση, τις συντηρητικές του ιδιότητες και τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση και τη γεύση του χυμού πορτοκαλιού και χρησιμοποιείται επίσης σε μια ποικιλία προϊόντων διατροφής, ποτών και καθαριστικών.