Ο χυμός πορτοκαλιού έχει την ίδια επιφανειακή τάση με τη βενζίνη;

Όχι, ο χυμός πορτοκαλιού έχει μεγαλύτερη επιφανειακή τάση από τη βενζίνη. Η επιφανειακή τάση είναι η δύναμη που αναγκάζει την επιφάνεια ενός υγρού να συστέλλεται και να αντιστέκεται σε εξωτερικές δυνάμεις. Προκαλείται από τις δυνάμεις συνοχής μεταξύ των μορίων στην επιφάνεια του υγρού. Ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει περισσότερα διαλυμένα στερεά, όπως σάκχαρα και οξέα, από τη βενζίνη. Η παρουσία αυτών των διαλυμένων στερεών διαταράσσει τις δυνάμεις συνοχής μεταξύ των μορίων του νερού, αποδυναμώνοντας την επιφανειακή τάση του χυμού πορτοκαλιού. Ως αποτέλεσμα, ο χυμός πορτοκαλιού έχει μικρότερη επιφανειακή τάση από το νερό και πολύ μικρότερη επιφανειακή τάση από τη βενζίνη.