Πώς παρασκευάζεται το γάλα φράουλας;

1. Συνδυάστε. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, ανακατεύουμε τα εξής:

* 4 φλιτζάνια γάλα (χρησιμοποιήσαμε 2% ή πλήρες γάλα)

* 1 φλιτζάνι φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση ή κομμένες στα τέσσερα (χρησιμοποιήσαμε φρέσκες φράουλες)

* 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη (ή περισσότερη, για γεύση)

2. Ανακατεύουμε. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για να ανακατέψετε το μείγμα γάλακτος και φράουλας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν πουρέ όλες οι φράουλες. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να μεταφέρετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ πάγκου.

3. Φίλτρο. Ρίξτε το ανακατεμένο μείγμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανάμειξης για να ξεχωρίσετε τυχόν σπόρους ή πολτό φράουλας που έχουν απομείνει.

4. Προσαρμογή. Δοκιμάστε το γάλα φράουλας και προσθέστε επιπλέον ζάχαρη, αν χρειάζεται.

5. Χαλαρώστε. Μεταφέρετε το γάλα φράουλας σε μια κανάτα ή δοχείο και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα για να παγώσει.

6. Σερβίρετε. Απολαύστε το κρύο, πάνω από πάγο.