Πρέπει οι φράουλες να έχουν θερμοκρασία δωματίου πριν τις βουτήξουν στη σοκολάτα;

Ναι, οι φράουλες πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν τις βουτήξουμε στη σοκολάτα. Αυτό βοηθά να διασφαλιστεί ότι η σοκολάτα προσκολλάται ομοιόμορφα και ομαλά στις φράουλες. Η τοποθέτηση κρύων φραουλών σε ζεστή σοκολάτα μπορεί να κάνει τη σοκολάτα να πιάσει και να γίνει κοκκώδης. Επιπλέον, οι φράουλες σε θερμοκρασία δωματίου θα επιτρέψουν στη σοκολάτα να δέσει πιο γρήγορα, μειώνοντας τον κίνδυνο να μουτζουρώσει ή να στάζει.