Ποιος περιέχει τη μεγαλύτερη οξύτητα χυμό μήλου ή ανανά;

Ο χυμός ανανά είναι πιο όξινος από τον χυμό μήλου επειδή περιέχει περισσότερο κιτρικό οξύ. Το κιτρικό οξύ είναι ένα φυσικό οργανικό οξύ που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή και άλλα φρούτα και λαχανικά. Ευθύνεται για την ξινή γεύση αυτών των φαγητών. Ο χυμός μήλου περιέχει μηλικό οξύ, το οποίο είναι λιγότερο όξινο από το κιτρικό οξύ.